PFLEGE

Die Pflege Ihres Messers oder Ihrer Hirnholzschneidebretter ist entscheidend, um deren Schönheit und Funktionalität zu erhalten. Hier sind einige wichtige Punkte, um die Langlebigkeit sicherzustellen:

 

MESSERPFLEGE

  Regelmäßige Reinigung:

  • Reinigen Sie das Messer nur mit Wasser und ggf. Spülmittel und wischen Sie es anschließend sofort mit einem Tuch trocken.
  • Vermeiden Sie scharfe Chemikalien oder scheuernde Schwämme, die das Messer beschädigen können.

Keine Spülmaschinen:

  • Geben Sie das Messer niemals in die Spülmaschine!

Rostschutz:

  • Mit der Zeit entwickelt das Messer eine Patina. Dies ist völlig normal und hat keinen Einfluss auf die Leistung des Messers.
  • Vermeiden Sie es, das Messer in Feuchtigkeit zu lassen.
  • Wenn das Messer über einen längeren Zeitraum nicht verwendet wird, sollten Sie Kamelien- oder Balistol-Öl auftragen, um die Klingenoberfläche zu schützen.

Schneiden:

  • Benutzen Sie das Messer nur auf geeigneten Schneidebrettern aus Holz oder Kunststoff, um die Schneide der Klinge zu schonen. Am besten eignen sich Schneidebretter aus Hirnholz.
  • Die Schneide ist sehr dünn geschliffen, daher empfiehlt es sich, für seitliche Bewegungen den Messerrücken zu nutzen. Dies trägt dazu bei, die Schärfe und Integrität der Klinge zu bewahren und ein Absplittern zu verhindern.
  • Schneiden oder hacken Sie keine Knochen oder andere harte Gegenstände, es sei denn, Ihr Messer ist speziell dafür konzipiert.

    Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, werden Sie lange Freude an Ihrem handgeschmiedeten Messer haben.

     

     

    SCHNEIDEBRETTPFLEGE

    Regelmäßige Reinigung:

    • Reinigen Sie das Schneidebrett sofort nach jedem Gebrauch mit milder Spülmittel und warmem Wasser.
    • Vermeiden Sie scharfe Chemikalien oder scheuernde Scheuerschwämme, die das Holz beschädigen können.

    Vermeiden Sie Spülmaschinen:

    • Geben Sie Ihr hochwertiges Hirnholz-Schneidebrett niemals in die Spülmaschine, da die hohe Hitze und Feuchtigkeit dazu führen kann, dass sich das Holz verzieht und reißt.

    Richtiges Trocknen:

    • Trocknen Sie das Schneidebrett nach dem Waschen gründlich mit einem sauberen, trockenen Handtuch ab, um Wasseraufnahme und Verformung zu verhindern.
    • Lassen Sie das Board in aufrechter Position an der Luft trocknen, um eine ausreichende Belüftung zu gewährleisten.

    Wachs-/Ölbehandlungen:

    • Tragen Sie regelmäßig ein spezielles Schneidebrettöl oder ein Öl/Wachs-Finish wie Woodbutter auf, um das Holz mit Feuchtigkeit zu versorgen und ein Austrocknen zu verhindern. Dadurch entsteht auch eine schützende und wasserabweisende Barriere auf der Oberfläche des Schneidebretts.

    Temperaturbewusstsein:

    • Setzen Sie das Schneidebrett keinen extremen Temperaturen aus, indem Sie beispielsweise heiße Töpfe oder Pfannen direkt auf die Oberfläche stellen, da dies zu Rissen im Holz führen kann.
    • Bewahren Sie das Schneidebrett bei Nichtgebrauch an einem kühlen, trockenen Ort auf.

      Wenn Sie diese Pflegerichtlinien befolgen, können Sie sicherstellen, dass Ihr Premium-Schneidebrett aus Hirnholz auch viele Jahre lang ein langlebiges und schönes Küchenaccessoire bleibt.