200-mm-Nakiri-Laser

Dieses 200-mm-Nakiri wurde aus einem Apex-Ultra-Kern, reinem Nickel und Puddeleisen geschmiedet. Es wurde auf über 65 Rockweel C gehärtet und zu einer superdünnen Kante mit einer sehr leicht konvexen Oberfläche und einem Rücken von nur 2,5 mm am Kropf und 0,7 mm an der Spitze geschliffen. Der Griff besteht aus stabilisiertem Trüffel-Buchenmaserholz mit einer Puddeleisernen Zwinge. Durch die leichte Klinge und einen Messingdübel im Griff erreicht es einen Gleichgewichtspunkt von 0 mm und bietet perfekte Kontrolle.

• Schneidenlänge: 200 mm
• Klingenhöhe: 60 mm
• Gesamtlänge: 340 mm
• Gewicht: 250g
• Gleichgewichtspunkt vom Bolster: 0 mm
• Rückenstärke: Zwinge: 2,5 mm, Spitze: 0,7 mm
• Klingenmaterial: Apex Ultra, Puddeleisen, reines Nickel
• Grifflänge: 140 mm
• Griffmaterial: Stabilisiertes Trüffel-Buchenmaserholz
• Schliff: Laser
• Zwinge: Puddeleisen